這篇拖了一個多月
因為實在是令人回味無窮~真想再去一次...
不過
真的要惦惦自己荷包實力啊~
畢竟花數千元吃一頓飯
對我這個市井小民而言是有些奢侈滴
但
還是忍不住要推~
真的
有機會真的要去感受一下正統法式餐廳的氛圍
品嚐一下世界指標米其林星星級主廚的不凡手藝
真的...
感嘆完了就讓我們進入主題
樂沐每個月都會換菜單
通常都有兩種價格讓客人挑選
我衝著極黑牛來到...
當然要點主餐是極黑牛那道
新台幣3500元的套餐(((還沒加10%服務費和氣泡礦泉水的價錢)))
↓ 白酒
右邊的杯子是氣泡礦泉水...要自費 價有3~4種，好像是350起跳~
話說這杯子有來頭，水晶杯是也~聽著它鏗鏗鏘鏘的清脆聲響...有點爽~
花布桌巾是為了呼應七月份主題~普羅旺斯而特別訂製的唷~
↓ 奶油
用來塗麵包的(((廢話)))
上方的是原味海鹽奶油
下方的是加了香草調配的特製奶油(((忘了是什嚜香料)))
兩種都很香醇，一定都要試試
個人喜好原味的味道~畢竟法國香草不是普遍每個人都能接受
↓ 手工製作的法國麵包
讚啦~口感、香味都是一流，不塗奶油也很讚!!
可以續...但不建議...除非你對自己的食量非常有信心
↓ 乳酪泡芙＆烤奶油酥條＆特製鯷魚醬
乳酪泡芙，真的很想來一盤，咬下去滿滿的香甜起士流出來，哦咿哦咿哦~這就是傳說中的爆漿
嗎?!
奶油酥條，我吃不出特殊之處...鹹鹹的，像有一種叫蔬菜棒的餅乾條...只是口感卡綿密，吃的出
是手工作的~
盤子下方那坨黑黑的就是特製鯷魚醬，口味帶腥鹹腥鹹...吃第一口不習慣，但愈吃愈順口，順口
到覺得份量有點少~
↓ 鵝肝烤布蕾佐紅李丁＆香草鮮奶油香堤
把鵝肝作成布丁，表面覆蓋了一層烤的脆脆的焦糖...有點甜，有點鹹，是很特別的一道前菜
鮮奶油香堤，有提味去腥的效果
紅李丁呢~就讓我挫了一下...因為我平常就不愛李子，但我還是吃完了...不好意思嘿~
↓ 香草溫拌星鰻丁＆酥炸甜蝦佐海鮮湯凍與甜菜
甜菜營養價值很高，它的味道和海鮮很搭，好吃，也名列〞份量怎嚜不多一些〞排行榜
不過，我個人覺得這道吃完之後，整個鹹味會慢慢的湧上來...這感覺讓我回想起，以前
在北海道吃美味海鮮拉麵之後，嘴裡充滿著屬於海鮮的天然鹹味...
↓ 馬糞海膽佐咖啡＆布利乳酪慕斯
據說馬糞的海膽可不是年年都有，有幸嚐到它，真是祖上有積德...不這嚜誇張實在無法形容我的
感動，那海膽軟綿綿的，入口即化，但卻餘味繞口，總之...無法形容那個感覺啦~
↓ 侍酒師很貼心的在肉類上桌前，送上了紅酒
這是招待，不是每個人都有的...這要感謝龍二哥...感謝你身為樂沐員工，我一定會趁你在職時，
逮到機會就去吃~
↓ 特級Bellota伊比利火腿佐嫩烤豬菲力＆西班牙紅酒櫻桃醬汁＆培根白豆
就是這道小主菜，讓我對期許超高的主菜~極黑牛小排~產生了邊際效用遞減效應...
那個嫩豬菲力啊~切開是粉紅色的...到現在仍因為一心顧呷沒拍到照片，而感到萬分遺憾
口感真是...粉嫩粉嫩，心裡大喊...再給我一塊，拜託~
↓ 鳳梨馬鞭草冰沙
天啊~從沒吃過這嚜好吃的冰沙
鳳梨加馬鞭草耶~本來以為味道會很奇怪，想不到竟然非常爽口，味道很奇特，但絕不是奇怪，
真的讓人有一種徜徉在普羅旺斯的感覺~口感綿密的快要像冰淇淋，好啦~我是誇張了點...是像
霜淇淋(((這有比較像樣嗎?!))) 總之，是高級的味道，不是一般粗粗的冰沙
一樣有〞怎嚜不給多一點〞的OS，大聲在心底咆哮著~
↓ 極黑和牛肋眼佐青胡椒醬汁與燴炒野菇, 芹菜頭泥與西西里甜杏仁
總之，這真的是我吃過最好的牛肉，但前面的嫩豬菲力讓我的心和嘴唸唸不忘，所以在事隔一個半
月的此刻，實在是想不出什嚜像樣的形容詞了...只記得，肉質軟Q，粉紅色的肉，切它時卻完全沒
有血水流出來，是最棒的一次享用牛肉的經驗。
極黑和牛是日本和牛和美國安格斯黑牛混血產下的新品種，肉質極度鮮甜軟嫩、油花分布完美，已
成為極緻美味牛肉的代名詞。
↓ 荔枝與紫蘇
飯後冰品，非常好吃~
荔枝很甜，沒有一般荔枝的那種腥甜味...
↓ 飯後甜點
經典的馬卡龍只剩一半，變成奶油塔了
雖然有點小失望，但還是很開心...因為很好吃咩
以上
在事隔一個多月的今日回憶起來，仍是覺得非常美味啊~
不知道什嚜時候才能再有機會去品嚐...
這次也沒吃到松露燉蛋(這道要事先預訂)，好想嚐看看啊~
可是荷包實在沒能力
龍二哥說：所有的菜都可以單點
我異想天開，每次去都吃一道就好，如何?
不知道有沒有這樣的客人...
他們不定時會舉辦特殊主題的餐會，例如：餐酒會，有時那價格非常超值，有興趣的朋友可以留意
官網訊息
店家資訊
地址：台中市西區存中街59號
電話：04-23753002
官網址：http://www.lemout.com/index.php
營業時間：星期二~星期日，中午11:30~14:30；晚上18:00~22:00
每星期一公休，訂位制
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